Nos plats et nos MENUS

Le GRILL et nos Plats du TERROIR

Le cassoulet gratiné de la Cabane : Cuisse de canard confite, saucisson à l’ail, jarret d’agneau, saucisse de Toulouse et Cocos de Vendée L.R. : 18,95€

Souris d’agneau confite au jus de thym et à l’ail, Cocos de Vendée L.R. : 16,90€

Petit salé aux lentilles vertes du Puy cuisinées : 14,90€

Andouillette AAAAA sauce moutarde à l’ancienne : 14,90€

Boudin noir artisanal, écrasé de pommes de terre aux tomates confites : 13,90€

Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail et persil, pommes grenailles sautées : 17,90€

Côtelettes d’agneau rôties, poêlée de haricots verts persillés : 17,50€

La côte de bœuf pour 1 personne (500 gr), frites ou tout autre accompagnement (beurre maître d’hôtel, sauce gorgonzola ou béarnaise) : 28,80€

Entrecôtes grillées 250gr, frites ou tout autre accompagnement (beurre maître d’hôtel, sauce gorgonzola ou béarnaise) : 17,95€

Du Côté Cote

Filet de dorade royale sauce vierge, pommes grenailles aux champignons : 16,90€

Sole meunière "Tradition" et sa purée "grand-mère" : 25,50€

Petites Saint-Jacques à la bretonne, nouilles à la crème de champignons : 16,90€

Gambas sautées au soja et coriandre frais, poêlée de légumes frais : 18,50€

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Le Menu "DÉCOUVERTE"

Tous les midis en semaine un menu différent à 15€ présenté sur chevalet.

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Le Menu "CARPACCIOS"

3 belles assiettes pour un repas rafraîchissant 21,50€

1° : Carpaccio de saumon mariné au cajun et citron vert aux herbes, légumes marinés ;

2° : Carpaccio de bœuf mariné au basilic, tomates confites et parmesan, frites et salade verte ;

3° : Carpaccio de mangue et son coulis exotique, sorbet d’abricot.

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Le Menu "LA CABANE"

19,90€

Épuisette d’éperlans en friture, sauce cocktail maison.

Banc d’accras de morue maison sauce teryaki.

Petite assiette fraîcheur du moment.

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Petit salé maison aux lentilles du Puy.

Côtelettes d’agneau en croûte d’herbes, poêlée de haricots verts.

Filet de dorade Royale sauce vierge, grenailles aux champignons.

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Crémeux croquant aux fruits rouges.

Crème glacée aux 2 Parfums au choix.

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Le Menu "Mr. JULES"

25,90€

Verrine de taboulé aux agrumes et citronnelle, crevettes roses aux épices et salsa rouge.

Saumon de la Cabane mariné à la fleur de sel de Guérande et ses blinis crème ciboulette.

Terrine maison de foies de volaille, salicornes du marais et toast.

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Sole meunière "Tradition", pommes dauphines de patates douces.

Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail et persil, pommes grenailles sautées.

Le cassoulet gratiné de la Cabane : Confit de canard, saucisson à l’ail, jarret d’agneau, saucisse de Toulouse et Cocos de Vendée L.R.

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Crème brûlée maison.

Trilogie de mousses au chocolat et sa tuile aux amandes.

Crème glacée aux 3 parfums au choix.